despre vin cu

Marinela V. Ardelean

Wine expert și consultant Carrefour

Marinela V. Ardelean este critic de vin, autor și jurat în competiții internaționale de vin și băuturi spirtoase precum Mundus Vini sau Meininger's International Spirits Awards. În România, este cel mai bine cunoscută pentru organizarea RO-Wine |The International Wine Festival of Romania, în timp ce în Italia, țara sa adoptivă, activează ca profesor la Italian Chef Academy. De asemenea, reprezintă Foss Marai ca Brand Manager din 2012 și Vinars Brâncoveanu ca Global Brand Ambassador din 2018. Recent, a devenit și consultantul în materie de vinuri al Carrefour.

Ca autor, Marinela a debutat în 2014 cu o ediție bilingvă a „50 de vinuri românești întâlnesc 50 de preparate italiene”, carte premiată de Organizația Internațională a Viei și Vinului și clasată pe locul doi în topul cărților de vin ale anului. În 2015 a fost lansat primul volum al “The Wine Book of Romania”, primul ghid complet al vinurilor de top din România și Moldova, ajuns astăzi la cea de-a treia ediție.

Cu mai mult de un deceniu de experiență în lumea vinului, Marinela V. Ardelean beneficiază de cunoștințele acumulate în cele două facultăți absolvite - de Economie și Drept, precum și de cursuri de Psihologie - lucruri reunite mai târziu într-un Executive MBA în Industria Vinului. A primit, în 2014, titlul de Dame Chevalier of the Ordre des Coteaux de Champagne și, în prezent, își definitivează studiile de doctorat la Universitatea de Vest, cercetând Influența vinului românesc asupra dezvoltării unui brand de țară.

Cum alegi
un vin?

Limbajul vinului

Preferințe

Când experții vorbesc despre vin, o parte din limbaj pare poetic – catifelat, structurat, corpolent, sau un fragment din notițele unui inginer chemist – aciditate înaltă, tanini, salinitate, alcool, mineralitate sau jurnalul unui gurmand: dulce, aromat, fructat, citrice, vanilie, căpșună. Dar care este vinul potrivit pentru tine?

Cel mai bun vin din lume

categorii

Nu există o soluție magică care să se potrivească cu gusturile sau preferințele fiecăruia dintre noi. Vinul este viu, evoluează și depinde de vârsta viței-de-vie, de sol, de schimbările climatice sau de tehnologiile utilizate în cramă și în podgorie. Deci cum alegi un vin bun?

Cel mai bun vin din lume

categorii

Nu există o soluție magică care să se potrivească cu gusturile sau preferințele fiecăruia dintre noi. Vinul este viu, evoluează și depinde de vârsta viței-de-vie, de sol, de schimbările climatice sau de tehnologiile utilizate în cramă și în podgorie. Deci cum alegi un vin bun?

Bugetul pentru vin

buget

E important să îți stabilești un buget cu care ești confortabil de la început. Pentru că o dată ce ai depășit zona de confort, așteptările tale cresc direct proporțional cu bugetul alocat.

Manifesto

De ce deschidem vinul românesc

A deschide un vin bun înseamnă mai mult decât a-l bea într-un pahar cu picior înalt.

A deschide un vin bun e o probă de cunoștințe, de maturitate, de fler, de experiență.

Dar cum rămâne cu a deschide un vin românesc?

Câtă valoare găsim noi, românii, în vinul nostru? L-am redescoperit cu ochii de acum sau a rămas prins într-o poză îngălbenită de timp? Ne putem reconecta la gustul românesc prin toate aceste filtre și topuri internaționale care ne țin noul vin la înălțime, însă doar printre cunoscători?

E o discuție importantă despre vin, pe care noi considerăm că e și cazul și momentul să o deschidem. E despre gust oltenesc, despre pământ moldovenesc, despre soare dobrogean, despre răcoare din Ardeal. Despre rouă, despre dulceață, despre ani buni și despre anii cei mai buni. E o poveste despre ce a fost, dar, mai ales, e o poveste despre tot ce ar putea să fie.

Deschidem vinul românesc, pentru că și vinul, și românii merită asta.

regiuni

Zonele vinului românesc

regiuni

Zonele vinului românesc

Moldova

Când spui Moldova trebuie să spui diversitate. Diferențele majore de relief, de sol și de climă creează microclimate extrem de diferite. Spre deosebire de alte regiuni, Moldova e practic un întreg magazin de vinuri. Nu doar câteva soiuri sau un raft, cum se întâmplă în alte zone. Spre nord și nord-vest, frigul coborât dinspre Siberia face zona pretabilă aproape exclusiv pentru vinuri albe si o varietate de Fetească Neagră dezvoltată local. Spre sud, pe linia care unește Focșanii de Dealul Bujorului, soarele și căldură sunt parca programate pentru a crea condițiile optime pentru Băbească Neagră, Cabernet, Merlot sau Pinot Noir.
Dincolo de aceste soiuri cunoscute, în Moldova găsești și câteva soiuri rare, specifice zonei, greu de aclimatizat pe alte meleaguri.

Frâncușă, Grasă de Cotnari, Băbească Neagră, Băbească Gri, sau expresiva Tămâioasa Românească care vine de aici, sunt doar câteva dintre soiurile greu de egalat pe alte plaiuri. Una dintre liniile de demarcație ale Moldovei, despre care nu se știu multe, este falia tectonică a Vrancei, marginea sa nordică fiind definită de soluri acide, bune pentru vinuri albe proaspete și chiar spumante - zona Panciu fiind exemplul perfect al caracterului acestui sol. În schimb, mai spre nord, acolo unde podișul devine plat, cu un subsol gros de rocă și soluri sedimentare și cernoziomuri, vinurile capătă o altă rotunjime, o altă ușurință în curgere, un pic mai multă corpolență și o predispoziție mai mare către restul de zahăr al vinurilor demiseci și demidulci.

Primele crame din regiune susținute de Carrefour în programul Deschidem Vinul Românesc
Strunga